| Língua Inglesa | Legislación Ambiental y Alimentaria (U. de la República - Montevideu) |
| Food Law and Regulation (T. Wilson, Michigan State U. - East Lansing) | Língua Francesa |
| Food Regulation in the United States (N. D. Fortin, Michigan State U. - East Lansing) | Questions juridiques d'actualité européenne (S. Mahieu, U. Católica de Lovaina) |
| Food Safety and Regulation (S. J. Pintauro, U. Vermont) | Cours de Réglementation Viticole (A. Chatelet, U. Borgonha) |
| Língua Espanhola | Língua Alemã |
| Derecho Alimentario (M.ª M. Ortiz García, U. Alicante) | Seminar Lebensmittelrecht (R. Galensa, U. Bona) |
| Normalización y legislación alimentaria (M. Rebollo Puig, U. Córdova) | Língua Catalã |
| Normalización y Legislación Alimentarias (A. Otero Carballeira et al., U. León) | Normalització i legislació alimentaria (J. Balague & J. Serratosa, U. Autònoma de Barcelona) |